Spaghetti aux légumes verts, Maquereaux et Vin Blanc
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Difficulté
2/5
Nombre de personnes
4
Ingrédients
2 boîtes de Filets de Maquereaux aux Vin Blanc, Citron et Romarin Petit Navire
400 g de spaghetti
2 cuillères à soupe d’huile d'olive
2 oignons verts hachés
2 gousses d’ail hachées
1 broccoli, coupé en fleurettes
200 g petits pois
200 g mange-tout
50 ml vin blanc
100 g crème liquide
jus et zeste d’un citron
sel et poivre du moulin
Préparation
Dans un grand volume d’eau bouillante très salée, faites cuire pour 5 minutes le broccoli, les petits pois et les mange-tout. Réservez. Dans la même casserole faites cuire les spaghetti al dente. Prélevez un petit verre de leur eau de cuisson avant de les égoutter. Réservez.
Faites revenir doucement dans une sauteuse les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à coloration, puis ajoutez les légumes verts, le vin blanc, la crème, le jus et le zeste d’un citron, le basilic et la sauce de la boîte de maquereaux. Salez et poivrez. Ensuite ajoutez le spaghetti et un peu d’eau de cuisson. Remuez quelques minutes. Ajoutez les filets de maquereaux et servez aussitôt.
Astuce
Selon la saison, on peut utiliser d’autres légumes verts comme des asperges, des courgettes, de haricots verts, etc.
