Cordon bleu de la mer
Temps de préparation
10
Temps de cuisson
25
Difficulté
3/5
Nombre de personnes
2
Ingrédients
2 boîtes de thon naturel en morceaux Petit Navire
2 feuilles de nori
1 œuf
1 grosse cs de fromage frais
1 cc de moutarde
50 g de comté
Un peu de ciboulette
Sel, Poivre, Huile
Pour la panure : 1 œuf battu, de la farine et de la chapelure
Préparation
Bien égoutter le thon et mettre les morceaux dans un bol.
Ajouter l’œuf, le fromage frais, la ciboulette, la moutarde, sel et poivre, et
mélanger. Si la préparation rend un peu d’eau, égoutter à nouveau.
Répartir la préparation sur deux feuilles de nori. Ajouter au milieu le comté coupé
en batônnets, puis rouler l’ensemble en rabattant les bords pour former 2
boudins.
Rouler chaque boudin d’abord dans la farine, puis l’œuf battu et enfin la panure.
Répéter l’opération une deuxième fois pour avoir une panure bien épaisse.
Cuire les cordons bleus de la mer dans une poêle bien chaude avec de l’huile
jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, et déguster.
