Clafoutis aux petits pois et au thon vapeur et chorizo
Temps de préparation

15 min
Temps de cuisson

35 min
Difficulté
4/5
Nombre de personnes

4
Ingrédients
- 200g de petits pois
- 200g de thon vapeur
- 4 tranches fines de chorizo découpées en lanières
- 4 oeufs
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 60g de beurre
- 40g de gruyère râpé
- 3 cuill. à soupe de farine.
- 12 brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre




Préparation
Préchauffez le four à 180°C th.6.
Faites cuire les petits pois 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Versez ensuite dans un saladier rempli d’eau froide.
Egouttez. Réservez
Mélangez les œufs avec le lait.
Ajoutez la farine en pluie, mélangez puis incorporez progressivement le beurre fondu. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Ajoutez la ciboulette ciselée et le gruyère râpé. Salez, poivrez.
Beurrez légèrement les cassolettes, disposez les petits pois et le thon préalablement émietté.
Ajoutez la pâte à clafoutis.
Enfournez pour 35min environ.
Parsemez de chorizo coupé et servez.
Astuce
Aussi bon en été avec des petits pois frais, qu'en hiver avec des petits pois congelés...le clafoutis salé, un délice !!



